はじめまして ジンギスカンはジンギスカン鍋でないとだめです 最近はジンギスカン鍋を持ってる家庭が少なく鉄板で焼くとこも多いですが・・・ 網まで行ったらラムの焼肉です！！ 肉は味付きでも生でもジンギスカンです 最近生ラムが主流になってますが元々はマトンの直径１２～３cmの冷凍の丸いスライスされたものでした

私にとってジンギスカンは「ジンギスカン鍋」を使い、肉は「マトン（丸く成形された肉）」で、焼いた後でタレに漬けて食べるものです。 最近でこそ、ラムばかりでマトンはほとんど食べなくなりましたが、たまに食べたくなるときがあります。ちょっと匂いと味に癖がありますが・・・・。

　定義で言うならジンギスカン鍋で羊肉ならジンギスカンです。 　ただ俺は松尾ジンギスカンの漬け込み肉が好きです。東京では生ラムが多くてそれはそれで美味しいんだけど、違うジンギスカンという感じですね。