2008年02月06日
大根
減量生活33日目 前日差-0g total-1400g 今朝の気温 -15℃ dozeの箸はまだ使っていないけれど、なんか無性に和食っぽいものが食べたくなる 昨日、今日の料理でやってた大根の料理 そういえば今年になってから一回も大根料理してないなと思い、仕事帰りにスーパーの野菜売り場にまっしぐら 1本98円 太い 葉っぱも少し付いている 千葉県産 即買い! 捨てることなく全部食ってやろう 他に必要なものも買い付け、純国産メニューとした 部屋に帰ると寒くて体が動きそうになかったけれど、料理を始めれば温まるのも早いぞ!と自分を奮い立たせながら調理 で、こんなお料理の出来上がり イカ大根・・・小さいイカだったのでワタは入らず 焼き大根・・・大根を3cmくらいの厚さに輪切りにして両面に隠し包丁 ごま油でじっくり焼き目をつけ 水を切った大根おろしを乗せ 粗挽きコショウを多めに振り かつお節を乗っけて 最後に刻みネギ お醤油をたらしてどうぞ 大根を焼くなんて初めての経験だったけど、じっくり火を入れたので程よい歯ざわりが味わえる 熱で甘みも出てくる コショウのピリッとした感じで味がしまる これ辛口の日本酒にぴったり お酒・・・・・・今日は我慢だ・・・・ イカ大根はおなじみの味 ご飯がすすみそうになる・・・・我慢だ・・・・ 最近、ご飯を食べるとき、休み休み食べるようにしている 少ない量でも満腹感を得られる体に変えなくちゃな・・・・我慢だ・・・・ さて、葉っぱと皮は今夜の楽しみにしておこうっと 大根のおかげか、喉の痛みもひどくならずにすみそうだ