2007年10月06日
お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
やり直し減量生活11日目 第４クールの変化 ±０ｇ（前日差+200g）
昨日、1枚と思ったんだけど、2枚になっちゃって････食べ過ぎました、はい。
たくさんの方にご参加いただいて、ありがとうございます。
トラバがうまくいかないと、色々とありますが、ま、それはそれとしていいじゃないですか･･
昨日の星占い「うお座 1位」どおり朝から素敵な方から、素敵なメール飛び込んできたり、もうＵＫＩＵＫＩ気分でお仕事を開始いたしました
毎週金曜日午後は会議の連続なのですが、
２時ごろ、急遽、参加者の都合がつかなくて中止の連絡････ ラッキー！！！
ということで、職場に何も思い残すことなく定時で帰宅することができたのであります
さて、作っちゃおう～っと！
ということで本日の作品でございます
広島風お好み焼きで大阪を食らいＭＡＸ！！
独り身の生活でございますので、ホットプレートがあるわけではございません
でもなぜかフライパンは大と小の２つがありますので、これを利用して作っちゃうのでございます
ところがこれが広島風お好み焼きを作るにあたって、ケッコウ優れものだと言うことがわかっちゃいましたので、その手順を大公開でございますぅぅぅ～
まずはフライパン（中）（以下 フラ中と略）のほうから開始
１．薄く油を敷いて、生地を丸くクレープのように焼きます
２．その上にてんこ盛りのキャベツ、天かす、桜海老なんかをのせ、生地を少量かけます（jj_consaさん、モヤシもＯＫですゼイ）
３．薄切り豚肉（絶対に３枚肉を使うべし）をキャベツ全体を覆うように並べます
ここからがお見事
４．別に温めて、油をしておいたフライパン（大）（以下 フラ大）をフラ中に蓋のようにかぶせひっくり返します
５．フラ大をそのまま火にかけ、キャベツよ甘くなれ！と念じながら弱火で焼きます（決して抑えない！ 抑えないほうが早く火が通る、とためしてガッテンでは言っていた･･･はず）
６．その間、フラ中で焼きそばを炒め、お皿に一度取り出します
７．またまた、フラ中で黄身を崩しながら玉子を焼きます
８．フラ中の玉子の上に、焼きそばをのっけ、さらにフラ大で焼いていたものを乗っけます（このときだけフライ返しを使用）
この時点でフラ大は空になってますよね。さてもう少しです
９．フラ大をフラ中の上に蓋のように乗っけて、もう一度中身をフラ大に移します
これで、フラ大の中身は、下から、生地、キャベツ、豚肉、やきそば、卵焼きの順になります
10.フラ大のお好み焼きにソースをかけ、ジューっといわせながら焼き音を楽しみつつ、青海苔をかけ、マヨネーズをかけて、広島風お好み焼きの出来上がりです！
お皿に移すときも、フライパンをかたむけるだけで移せちゃいますので、形を崩さなくても済みます
フライパンのほうが、ひっくり返すときの安心感がありますね
でも、鉄板の上で、うまくいくかな？ っていうあのドキドキ感もいいんですけどね！
ってことで、お好み焼き作りで新たな発見に心震わせちゃった夜でございましたとさ。
さて、これからクリーニング屋さんへ寄って、洗濯物預けて、弁当と飲み物買って、バス移動だぜ
posted by choro ｜08:19 |
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