2007年06月06日
お仕事終わったもん
サガン鳥栖のホームページを見ていて気づく キューピーがスポンサーだったとは・・・・ 見落としていた。 マヨネーズの裏技レシピの中に面白いもの発見 こんなことまでやっちゃうのか・・・ さっそくオズ☆さんに教えなくちゃ・・・
posted by choro ｜17:19 | 日記 | コメント(4) |
2007年06月06日
風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
オバヨウゴダイバス ハナが少々詰まっていますので、発音が山瀬まみ風になっちゃいますが・・ さて、風邪気味だといって必勝料理をサボるわけにはいきませぬ 自分に気合を入れるために、梟の穴を開店させていただきます 今回の御題は鳥栖 決して侮ることの出来ないお相手でございます 九州、佐賀県、鳥栖、と色々探索をして参りました 「かしわめし」で有名であることがわかりましたので、郷土料理で相手を食っちゃうことにしましょう 本来のかしわめしは鶏肉の炊き込みご飯なのですが、前準備に時間がかかっちゃうので、風邪気味の身には少々つらいもんです ということで、自分なりにアレンジしてみました 具材として 錦糸卵 もみのり（もちろん有明産） 鶏肉はもも肉（１００ｇ８８円の特売品）を小さく切って、ダシ汁１００ｃｃ、しょう油・酒・みりん各大１で味をつけました 途中で煮汁を少々ご飯に振り掛けて混ぜておきました 今日はワケあって、砂肝も加えました こちらは白いところ（残しておくと硬い）を丁寧に取り、１個を半分に切り、水に１０分くらい浸して血抜きをしておきます だし汁１００ｃｃ、オイスターソース大１杯、豆板醤小さじ１、おろしショウガ少々で水分がなくなるまで煮ました 薄味をつけたご飯を器に入れ、その上にもみのりをふりかけ、鶏肉、砂肝、錦糸卵をのせれば出来上がりです では完成品をどうぞ器は以前、デパ地下で買った弁当の容器を取って置いたものです。 甘辛い鶏肉はクニュクニュ ピリ辛の砂肝はコリコリ 二つの味と食感をお楽しみください。 さて、料理の謎解きでございます。 海苔は有明産ですので、産地を食うためです。 鶏肉は当然「鳥栖」の鳥 さて、砂肝は・・・・・・・・？？？？？？ 同じ鳥だから？ そんな簡単な答えではありません さて ドラッグしても答えはありませんよっ！ 今日は少々イヂワルをしてみましょう 皆さんはどう思いますか？ 回答はまた明日ということで・・・ 正解者の方には、素敵なプレゼントを用意しておこうかな！ （正解者多数の場合には抽選となります 家族･親族は応募できませんのでご注意ください） じゃあ、またね！
