2017年12月17日
ナポリタンにトマトジュースを使ってみる
先日、元職場の同僚さんからたくさんトマトジュースをいただきました。 普通に飲む意外に使い道ないかなと思ったら、ナポリタンでケチャップ代わりに使えるのではと思い調べてみましたが・・・・・。確かにレシピにはあったけど、少しはケチャップ入れた方がコクが出るのではと思い、藤井さんって方のレシピを参考にして自分なりにアレンジ。 材料(2人前) たまねぎ 2分の1 しいたけ 2個 魚肉ソーセージ 1本 塩コショウ 適当 トマトジュース 大さじ4杯 ケチャップ 大さじ 3杯 しょうゆ 小さじ 2分の1 スパゲティ 160グラム たまねぎ、しいたけ、ソーセジを炒めて、塩コショウをかけて、トマトジュース、ケチャップを入れてフライパンで1分ぐらい煮込みます。最後にスパゲティを入れてしょうゆを入れて、炒めて出来上がり。 最初ケチャップを大さじ2杯にしてみたんですけど、物足りなくて、藤井さんのレシピと同じくケチャップ3杯にしてみました。したら絶妙な味に。さすがプロは違うな。甘すぎずしょっぱすぎず良かった!!
posted by tetsu96 |14:48 | 洋食 | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:ナポリタンにトマトジュースを使ってみる
トマトは良いだしが出ますから、チキンブイヨンとか、だしは使わなくても美味しいのでしょうね。
私はカレーにもトマトジュースか野菜ジュースを入れることがあります。
posted by かもめ| 2017-12-17 18:17
Re:ナポリタンにトマトジュースを使ってみる
かもめさん、コメントありがとうございます。トマトの場合、グルタミン酸でしたっけ? ラーメンスープにも使ってる場合ありますよね。カレーにトマトジュースいいですね!! 今度やってみます。
posted by こんびに| 2017-12-18 05:20