昨日は一昨日の目の手術をうけて、有給休暇をもらい1日安静にしてようと思ったのだけど、朝起きたら意外に元気だったのでＨＴＢ見学とスープカレーを楽しみました。その後、ゴッホ展に行こうと思ったけど、やっぱ、疲れて帰ってきましたねｗ
そして、昨日の夕食は久しぶりに料理などをしました。
鮭のチャンチャン焼きと水餃子（冷凍食品）とブロッコリーのスープ。
チャンチャン焼きはフライパンで作りました。意外に簡単にできてよかった。
秋鮭をさっと両面やいて、もやしとピーマンとキャベツをいれて鮭がこげつかないように野菜の上にあげて、低い温度で7分ぐらい蒸して、みそとお酒とみろん、砂糖をといたものを野菜にかけて、さらに少し蒸して完成でした。
盛り付けもう少しきちんとすればよかった。
最近は忙しくて、スーパーやデパートの惣菜を買って済ますことが多いです。
デパートで少し高級な弁当を買ってきても父親は普通に食べるだけなのですが、やはり簡単でも温かい料理を作って出すと「ごちそうじゃないか」と喜んで食べてくれますな。
