2006年05月19日
くりぃむしちゅ～
皆さんごぶさタ～ン アンドターン いきなりしょっぱいギャグで復活です(>_<) コンサが勝利を挙げたら更新再開と思っていましたが、勝てそうにないので更新します（苦笑） 更新していないにもかかわらず、多くの方が訪問していただいたみたいで、ありがとうございます<(_ _)> 更新してなかったのは結局のところ仕事が忙しかったわけで、決してサボっていたわけでは･･･ 休んでいる間に【替え歌】がいろいろと思いつきました。 インスピレーションで作ってますから変にいろいろ考えて過ごさないほうがいいのかもしれませんね。 これからもたまに充電するかもしれません(^^ゞ
さて、ここからが今日の本題。 記事のタイトルを見ると芸人のコンビ名のようですが、料理教室第２弾です。 今日のメニューは クリームシチュー では、レシピのご紹介です。
【材料】 バターorマーガリン 30g 小麦粉 30g 牛乳 200～300g 【作り方】 まずはホワイトソース ① 弱火から中火で鍋またはフライパンを熱しバターを入れる（バターを焦がさないように） ② バターが溶けたら小麦粉を入れ泡立つまで練りながら炒める（キツネ色になるまで。茶色になったら焦げてます） ③ 牛乳を入れ、とろみが出るまで中火で炒める（パン生地のようになるまで練りましょう） これでホワイトソース（固形の元）が完成です。 固めに作れば冷蔵保存で２,３日持ちます。では、クリームシチューです。 ①鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をして小麦粉をまぶす。 ②鍋にバター（マーガリン）を溶かし、鶏肉を炒め玉ねぎ、キノコを入れ、玉ねぎがしんなりしたら牛乳を入れ煮立たせる。 ③塩胡椒を入れ、好みに応じて固形のスープの素（コンソメなど）を入れる。 ④鍋にホワイトソースを加え、とろみが出るまで煮込み、彩りを添えるためにブロッコリー、にんじんを入れて完成♪
ちょっとしょっぱかったけど、なかなかいい出来でしたよ(^^)v あとは、容器に茹でたパスタ、マカロニなどをひき、上からシチューをかけてオーブンで焼くとグラタンにもなります。
奥様ここでもう１品（某料理コーナーのパクリですね(^^ゞ） 辛子味噌（通称ヌタ）もご紹介します。 【材料】 赤味噌 １００g 砂糖 １００g 酢 ２５～３０cc 辛子 少々 （チューブの練り辛子でも可） 【作り方】 作り方は簡単。材料を混ぜるだけで完成。 あとは茹でたイカ、ネギ、わかめなどにかけて完成♪ 酒の肴にピッタリですよ。
凹凹凹 コメントレス① 皆様ご心配おかけしました<(_ _)> これからもよろしくお願いします(^^ゞ
posted by TAK ｜21:06 | 駄文 | コメント(10) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:くりぃむしちゅ～
お休みしている間にこんな子とされていたのですね。
くりぃむしちゅ～って言うからお笑いかと思った私はダメですか?
で、ホワイトソース手作りですかぁ?
まめですねぇ。
いや、そのほうが旨いんですけどｗ
ＴＡＫさん、いいだんなさんになりますよ、きっと。
posted by ゆり | 2006-05-19 22:02
Re:くりぃむしちゅ～
すごいですね！さすが料理教室に行ってるだけあります。これからも美味しいレシピの紹介お願いいたします。特に酒の肴系をお願いします（笑）
posted by なかさん | 2006-05-19 22:30
Re:くりぃむしちゅ～
美味しそうです!(^^)!
グラタン食べたいなあ。
いかんいかん。１０時過ぎには食べないようにしなきゃ。
posted by kenji | 2006-05-19 22:30
Re:くりぃむしちゅ～
元気だったのですね（笑）
もう５日我慢したら、更新できたのに！
（本当か！？）
新コーナー「ＴＡＫのここでもう１品」でも始めたらどうですか？
posted by kabao | 2006-05-19 22:31
Re:くりぃむしちゅ～
お帰り～。
更新しないでいると
「ALE!!!SAPPORO」が「アレ???札幌」になっちゃうところでした。
posted by まじっく | 2006-05-19 23:01
Re:くりぃむしちゅ～
頑張ってますね？今度一緒に料理でもしますか？「男だけの飲み会」で僕とＴＡＫさんが料理を作って他の人たちに酒を買ってきてもらって・・・っていい感じだと思うけどなぁ。
posted by ダイ | 2006-05-19 23:03
Re:くりぃむしちゅ～
料理のできる男って尊敬します。
わたしはインスタントラーメンくらいしか作れません。
↑ これって料理じゃないですね。＞＜
posted by コンサおやじ | 2006-05-20 10:00
Re:くりぃむしちゅ～
僕はクリームシチュー・グラタン系が大好物です！
辛子味噌も美味しそうですね（＾＾）
posted by hiroki-t | 2006-05-20 13:00
くりぃむしちゅ～ コメントレス①
＞ゆりさん
やっぱりだまされました？
すいません、狙ってました(^^ゞ
料理教室だったからホワイトソース作りましたけど、
家だと絶対作らないですね^^;
＞なかさん
簡単な物しかご紹介できませんけどね(^^ゞ
オフィシャルブログにはりょうぼ。さんというフードマイスターがいますからね。
酒の肴も教えてもらったらご紹介しますね(^_-)
＞kenjiさん
私の普段の晩御飯は１１時位です(>_<)
だから最近お腹にお肉が・・・。
＞kabaoさん
待ってられませんでした（笑）
そういったコーナー作りたいですけど、レシピが全然ないので、
もうすこし腕を磨いてからにします(^^ゞ
＞まじっくさん
私も似たようなこと考えました。
ブログタイトル「あれれ？札幌！？」にしようかと（笑）
＞ダイさん
師匠！今度教えてください<(_ _)>
飲み会で自分が腕を振るうのっていいですね♪
いつかやってみたいですね。
＞コンサおやじさん
インスタントラーメンもなかなか奥深いですよ。
私は具を作るのが面倒で「素ラーメン」なときがあります(>_<)
＞hiroki-tさん
私、シチューとグラタンが一緒に作れるなんて知りませんでした（笑）
辛子味噌も簡単なので、作ってみてください(^_-)
posted by TAK | 2006-05-20 18:35
Re:くりぃむしちゅ～
なかなか参考になりました
posted by 花梨 | 2006-09-08 12:00
