2008年12月11日
納会2008
2008年度の納会をやりました。 参加者は、1000円のプレゼントを用意。 食べ物を用意するのは、私たちで。 イベント部隊は、寮長のダイゴクン。 MCは、ヤス君。 盛り上げ部隊は、主にアウトドア部。 6時半キックオフ。 選手達の前に注がれたビールやジュース。 立ち上がって寮監の乾杯の音頭! グラスのカチンという音と共に納会がスタート。 1回目の納会の時よりも参加者がぐーっと増えて満員御礼。 食堂が使える時間は、10時まで。 テーブルには、ごちそうと笑顔が並んだ。 ヤス君がぶら下げて歩く黒いワシワシの袋に名前の書かれた紙切れが入ってる。 これだけ大人数のプレゼント交換をどうやってきりもりするのかわからなかったのだけれど。 ヤス君がぶら下げて歩いていた袋から引き抜いた人から1枚1枚名前を読み上げて、プレゼントを貰う。 1000円(以上でもよし)のプレゼント それを選ぶ気持ち。 それを選ぶセンス。 それを選ぶ時間。 開けてみると人となりがでる。 案外ロマンチック?なプレゼント バスソルトを選んだ柴田君。 自分に似ている?カピパラのティッシュケースを選んだホッタくん。 誰がもらっても喜ぶスリッパを選ぶツボちゃん。 お笑いのDVDを選ぶ石井ちゃん。 ・・・・・・・・しかし・・・・・・・ きれいに包装されたティファールの箱。 そ、それは、1000円以上間違いないな!! いいのきたな。 誰もがそう思ったに違いない。 ・・・・・・しかし・・・・・・・・ その箱の中には、 虫箱・・・・・。 幼虫セット・・・。 送り主は、優也くんで。 貰ったのは、平岡くん。 ・・・・アタシ、それホント当らなくてよかった!!!! 育てる。 と平岡君は、ポツリ呟いた。
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2008年11月10日
焼肉
しばらくの間。 「焼肉処しまふく」を開店していなかった。 勝っても負けても疲れきって帰ってくるだろうナーと思ったので、浦和戦の後にみんなで肉を焼いて食べようって思っていた。 いつも20人分のごはんを用意する時は、煮物やらサカナやらお浸しもあるから肉の用意は4キロくらい。 だけど、焼肉だから肉メインだし。 サガリとかカルビとか塩もみした鳥肉とか生ラムとか。 9キロ! あとかぼちゃとかナムルとかトマトとかの野菜を用意。 たまごとわかめのスープにキムチ。 テーブルの下には、ユースに頼んで新聞紙をひきつめてもらって。 パソコンも新聞紙で包んで。 今回は、テーブルクロスも新聞紙で。 あやしい会場作りが出来た。 選手達は、いつもよりも疲れた顔をしていたが、私は、お構いなし。 いつもなら6時から始まる晩御飯だけど。 5時半ごろ帰ってきた選手たちに、間髪いれず。 「さっさと座って焼肉たべなー!肉をいっぱい食べて風呂入って早く寝るんだよー」 火の通りにくい鶏肉を鉄板の上に乗せた。 トップもユースも同じ時間に食べて満席状態。 煙とお肉のいい匂い。 食べる事は、とても大切な事。 みんなで食べるのも大切な事。 食べたら力も湧いてくるし気力も湧いてくる。そしてぐっすり眠ればいい。 寒くなってきたし、体も体脂肪を上げたがってる。 ごはんは、いつもより6合多く売れた。 餌食になってくれた肉たちよありがとう。 餌食になってくれた9キロのお肉は、キレイに胃袋に収まった。
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2008年10月16日
食欲
今日は、石井ちゃんが好きなぎょうざ! 石井ちゃんは、こなかったけど。 150個くらい焼いただろうか。 2部練だということもあって、一斉に「おねがいしまーす!!」ではないし。 パラパラとぽつらぽつらやってくるから、餃子日和だったりするのだ。 でも、今日のメインは、餃子じゃなくって。 れんこんまんじゅう。まんじゅうって何よ。 以前、外で食べた「れんこんまんじゅう」 「・・・まんじゅうじゃ。まんじゅうじゃないじゃないですか。」 だけども。 れんこんのもっちりさっていうのか。 えびのぷりぷり感というのか。 それを食したときれんこんって穴あいてるけど、やるな。って思った野菜だったのです。 ずーっと作ってみようと思っていながら思うばっかりで。 今日、作りました。 れんこんをすって、みじんぎりしたエビをいれて。 片栗粉と卵と白醤油を。 小さい器に入れて、ラップをして1分半。 チン! 出来上がりです。 寮では、2本の長いレンコンと小さいエビ70匹、卵3個 片栗粉大さじ4 、白醤油は、適当に。 で25人分出来たので。 少しづつでしたけど・・。 これじゃあ、レシピの参考に・・といかないでしょうか・・。しょぼん。 ÷5 で考えると。 レンコン1本に対して三分の一。ちいさいエビ15匹くらい。(食感が欲しいだけなので少しでいいと思います。) 折角なので卵1個。片栗粉ティースプーン2杯くらい。 でいいと思います。 醤油味がかぶってしまったので、あんかけを作ろうと思ったのですが。やめてマヨにしました。 食物繊維も豊富なレンコン。すってしまえばこっちのものでした。 野菜が苦手なお子様も食べやすいかもと思います。 やすくんの父さんと母さんが熊本で「コンサの木」なるみかんの木を一年中手入れしてくださっていて。 去年も送って頂いたのですが、今年もなったからと送ってくださいました。 とてつもなくたくさん!!!! テーブルには、どーーーーんとみかんが大きなお皿にてんこ盛り。 ドームにも持っていって、自宅組には、ビニールに入れてお土産。 甘くてみずみずしくて美味しいです。 みかん大好きな私は、ヒマがあると剥いては、半分を一口で頬張りながら「おはえりーー。」とみかん漬けです。 秋は、フルーツの宝庫。 やっぱり秋といえば、食欲。 遠く離れた熊本で、コンサの木が太陽を浴びて、台風にも負けずせっせと実りの秋を迎えられたのは、やっぱりご両親の愛情の賜物。 大事にご馳走になります。 子供の頃。みかんの皮を干して、木綿の袋に入れて、お風呂の栓のチェーンにつないでみかん風呂。 ほんのりみかんの香りがして、楽しい思い出です。 雪が降る前なら出来そうかな。
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2008年10月10日
実りの秋に収穫されたばかりのお米
実りの秋に丹精込めて作って頂いたお米がしまふく寮に届きました。 どどーんと500キロ500キロを撮りたくて体をまげて撮ってみたけれど。 酔ってしまいそうなアングルでした。 いろんなお料理にして大事にみんなでご馳走になりたいと思います。 JAグループ北海道 様 本当にありがとうございます。ケーキを持ってくいしばっている、今年のルーキーのじゅんきくん。 7日が誕生日だったのだけど、トップがオフだったので、昨日お祝いしました。 いつものように、みんなでお祝いして彼のこれからの更なる発展を願いました。 ジュンキクンにとってステキな19歳になりますように。
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2008年10月07日
イラストレーター
イラストレーターがいるらしいんだけど。 誰なのか、さっぱりわからない。しば田・・? 「しば」は、漢字じゃないのか? ま、英語のスペルがかけない私がいうのもなんだけれど。うーん。 画のタッチは、おんなじ。 岩沼 吉弘 西 って苗字を書くんだから。それ以外の人って訳ね。 と名探偵気分。 だけど、ま。いいか。きのこをえらいたくさん頂いたので、きのこのクラムチャウダーを作った。 大きなお鍋にてんこ盛り。 バターで炒めると。三分の一くらいになって。 牛乳を入れて、コトコトと。 乾燥の帆立貝を水に戻してあったらから。 きのこと帆立で。 練習を終えて、あったかいスープが似合う季節になった。 何食べたい?って聞くと 「オムライスお願いします!」ってオムライス好き世代なので。 お言葉に甘えて。 それと、ランチの定番といえば、キーマカレーで。きのこのキーマカレーにしようと思ったんだけど。 セロリとかナスとか玉ねぎとか大豆とか。 野菜をドンドン切ってお鍋に入れていったら、大なべ一杯になってしまったので、きのこを入れるのを断念。 ほうれん草をみじん切りにしてトッピング。 野菜が苦手なエジだって、こんだけみじん切りだったら、何がなんだかわかるまい。 食感が大好きなモツァレラチーズをトッピングして。 久しぶりにやってきたとーみーながくんが。 大盛りで!って 大盛りで!!って言うから。 いま。あたしに大盛りって言っちゃったの?って聞き返してみた。 だけど。素直に大盛りって言われると。 特盛りには、出来なかった。寒い季節になると。出てくる朝ごはんメニュー。スープチャーハン。 冷凍ごはんを使えるし、食欲のまだない朝にぴったり。あっこさーん!!見てみて!! ん? んんんんんん?? この、手を前に組んで、硬い表情で立っている、このラッピングを前に緊張している少年は!!! うちのユースじゃないのか!! あははははー!なんでラッピングコンテストにいたのかは不明だけれど。 この新聞。大事にとっときなさい! そのガンミしているラッピングに、是非、うちのイラストレーターに一筆書いてもらいましょう!!
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2008年10月02日
フルモリで~~
やさい くだもの 消費拡大フェア 札幌パークホテルで やさい くだもの で「食育」を考えよう っていうバイキングみたいにいろんな料理やフルーツ食べ放題のイベントで。 すっかりお腹いっぱいご馳走になってきました。 食育って楽しいって思うお料理とか野菜、フルーツのてんこ盛り。 寮でも参考にして早速近いうちに作ってみたいものばっかり。 そこには、見たこともないフルーツや、 りんご食べ比べ。って7種類くらいのりんごが切ってあった。 7種類のりんごを制覇したら、他のお料理がたべれなくなってしまうので。 そこは、ちょこっとご馳走になって、のどが渇けば、お手製のしそジュースとか。 レンコンまんじゅうとか。お好み焼きとか。 食べたり飲んだりとのびのび過ごしてきた。 みたこともないフルーツを頂いてきたので。 寮に帰った早々・・・。自慢げに 「これみたことあるー?」 「これ、たべてみたいひとーー 」 気分は、幼稚園の先生。 大人の彼らには、うっとうしいと思われても仕方ない振る舞いぶり。 しかし、彼らは、優しいので。 なんだー?すげー!!みたことないーーー!食いたいですー!とか。 私を満足させてくれる受け答え。 ナイス!! フルモリ~~4000円になりまーーーっす!究極にうっとうしいこのボケは、軽く無視されたけど。 その後も、これ、ドラゴンフルーツ。これスターフルーツ、いちじくでしょーってダイゴクン。 結構、ご存知で。 そうこうしてるうちに、みんな集まって。 わいわいとフルーツをサカナに盛り上がって。 ステキな時間だわーと思った私でありました。 で、写真を撮ったんだけど。・・・。 みんな向こう向きかよ!!
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2008年09月20日
まっつん
今日は、じっくり「まっつん」についてブログでご紹介したいと思います。 まっつんが「しまふく寮」に来て1年以上経ちました。 まっつんは、以前CSにも載せていただいたり。 マーカスくんのブログでも紹介してくれたり。 先日は、STVラジオの「オハヨーほっかいどう」でも厨房から中継で一緒に参加してくれたり。 ちら、ほらっとお目にふれたりしているので、ご存知の方もいらっしゃるかも。 そんなまっつんについて。 私は、まっつんが可愛くて仕方ありません。 「まっつんてホントかわいーねー」って毎日、絶対言ってます。 まっつんは、可愛いだけじゃなくて、根性もあります! 選手からも「まっつーん!毎日、仕事ばっかだねー」といわれています。 ・・・まったく、その通りです。 まっつんがいないと「しまふく寮」はピンチです。 今年、どれだけ彼女に甘え、助けてもらったか解りません。 穏やかだけど。 時々、悪い顔をしたりもします。 「・・・まっつん、悪い顔になってるよ・・。」 とまっつんに言う時がありますが、私は、この悪い顔が大好き。 だから、悪い顔になってると教える時は、私は、いつも笑っています。 最近のしまふく寮通信の料理は、ランチメインです。 毎日、晩御飯は、まっつんが栄養を考えて。献立を考えて。せっせと野菜を切って作ってくれています。 最近の私は、ヘルプで入るだけです。 洗物をしたり、「どのお皿に、どの料理を置く?」って聞いてまっつんのイメージどおりに皿に盛り付けたり。 まっつんの料理には、愛情がきちんと入っています。 ヒマな時間があると、料理の本を開いて、レシピをノートにつけていたり。 スーパーで、レシピカードを貰ってきては、それを作ってくれたりしています。 選手が苦手なものを把握して、なんにも言わなくても残さなくて済むように考えてくれてます。 毎日、厨房に立ちながら。 日常には、いろんな事があります。 私もそうだけど。厨房には、笑いもたくさんあるけど。 こっそり涙しながら料理する時もあります。 だから、厨房は、大好きな場所なのかもしれません。 まっつんは、私だけじゃなくて、みんなの癒しの一人です。 勝負の世界の中で、せめて寮では。「居心地のいい空間を。」になりますようにと しまふく寮は、そんな寮にしたいって思う気持ちをまっつんは、ちゃんとわかってくれています。 私のブログ。しまふく寮通信・・・彼女は、多分・・見たことないと思います。 そんなまっつんが、また可愛くって。 さて、まっつんが、日々模索しながらどんな料理を作ってくれているか。 まっつんのデジカメを貸してもらったので、是非。 ご紹介したいです。 しゃけ好きなまっつんを。可愛くって、がっつのあるまっつん。 大変な思いもたくさんさせちゃうこともあるけど文句も言わずコツコツとありがと。 まっつんを探してもらう際に、「どんな人がいいですか?」って聞かれて。 「料理が大好きって人がいいです。」って私の要望をはるかに高くクリアしたまっつん。 まっつんは、しまふく寮の柔らかい光。 選手だけじゃなくて、まっつんも私も。 いつまでも、どんな状況であっても。 しまふく寮がキラキラと輝く場所でありますように。
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2008年08月08日
懐かしい味。
味噌パンのブログを読んでくれたしゅんピーの母さんが。 私に味噌パンを送ってくださった。 そりゃ大喜びでご馳走になりました。その箱の中には、たくさんの味噌まんじゅうが入ってました。 味噌まんじゅうっていうのは、すごく素朴なまんじゅうで。 駅前とかにあるお土産やさんとか。まんじゅうやさんで蒸かしてから焼いて味噌塗ってまた焼いて。 串にさして売っているのだ。 これも懐かしいお味なのだ。 届いた日に、早速みんなでご馳走になりました。これまた頂いたソーキそば。 ソーキそばといえば、豚の角煮なんだけど。 この日にあったのは、牛肉の少々。 肉がすくないなーっとおもったので、野菜でカサをまそうと。 冷蔵庫を物色。 あ、長いもいれよっと。 牛しぐれをつくって、角切りした長芋と和えてソーキそばにのっけて。 スープと味がからみますようにと願いを込めてオイスターソースもほんの少し投入。 最後の最後で、具は少なかったし、青ネギも売り切れてしまった最後の一枚。(いいわけ・・) 峠のドライブイン風ソーキソバでした。 ご馳走サマでした。 群馬の味噌パンと味噌まんじゅうに喜んだのは、私だけじゃありません。 しゅんピーは、一目みて、「あ。うちからだ!」って思ったはずだったけどなんにもリアクションなし。 坪内君がランチを食べにやってきて、それはそれは。大喜び!! 奥さんにもお土産で味噌パンと味噌まんじゅうをおすそ分け。 味噌パンであたりを引かせるほど、2人で大盛り上がり。 ソーキソバで喜んだのは、私だけじゃなくて。 カズ君がやってきた。 カズ君・・今日こないかなーって思っていただけにやってきたのは、嬉しかった。 土地土地の懐かしい味っていうのは、誰にでもきっとあるんだろうな。 今は、北海道の美味しいものに囲まれていて当たり前だけど。 食の宝庫だもの。 アレ食べたい。コレ食べたい。あそこのアレだ。アレだ。と懐かしくなる食べ物ばっかりになるかも。 ここまで、ひっぱった味噌パン。 もう一つ、折角だから書いておきたい。 うちのお墓があるそこのお寺さんには、味噌なめ地蔵っていうのがある。 子供の頃、そこの前を通るとお地蔵さんがいじめられているのだと思ってた。 開いた口の中に味噌が塗りたくられているのだ。 いや、大人になった今でも。 舐めているという域を遥かに超えた味噌を口の中に塗りたくられているお地蔵様をじーっと眺めていると。 そりゃ、しょっからいだろう。と心配になってしまうのだ。 お墓参り、行きたいなー。
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2008年08月03日
味噌パン
私の母の故郷が群馬県の沼田市で。 お墓がそこにあるので、子供の頃から何度も訪れていた。 沼田に行くと、私なりの楽しみがあった。 お寺の近くのスーパーで売っている“みそパン” 時々、無性に食べたくなる時があると、銀行振り込みまでして配送してもらってた。 昨日、朝食でベーグルサンドが余っていたから軽くレンジで温めてマーガリンを塗って口に放り込んだら。 これだわ!このパンの食感。 !食感といえば、みのさん。昨日のランチは、ナポリタンだったのだけど。 柔らかいもの(パスタ)の中にある、シャキッとした玉ねぎがキーッってなるくらいだめなんだそうだ。 おもしろいな。 ・・・話を戻して・・・その味噌パンが無性に思い出してしまったのである。 今朝、トップチームはベーコンバゲットだったんだけど。 寝起きでボーーーッとしてるしゅんピー。 しゅんピーは、群馬なのだ。 味噌まんじゅうの話は、以前したことがあったから、味噌パンだって知ってるに違いない! 私のテンションと、寝起きのしゅんピーのテンションに開きはあるものの。 しゅんピーは、朝から私の味噌パンに付き合ってくれるということなので。 作っておいた味噌ソースをレンジで温めたベーグルに塗って食べてもらった。 レシピは、味噌ティースプーン軽く1 砂糖20グラム バターパンに塗るくらいよりちょっと多く。 大さじ1 軽くレンジで温めて混ぜる。 ベーグルに塗る。暗いたたずまいになってしまった。 味噌とバターとお砂糖と。 この組み合わせって結構あると思います。 味噌パンを調べてみた。 おーコレコレ。 ・・・うーん。全然ちがうかも。やはり今一度お取り寄せにしよう! 軽めで!という選手に本当のずっしりとした重いパンがどんなものなのか伝えなくては!!!
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2008年07月26日
丑の日
先日の丑の日。
「明日は、丑の日だからね。これるんだったらみんな寮においでね!」
って常連のゲスト達に声をかける。
「自称、国産うなぎだよ。
こういうもんは、きちんとあやかって食べておかないと。夏バテしないようにね!」
よし!栄養たっぷりだ!
しかも、非常に楽なメニューだ!!
翌日のランチは、カレーでユースもお弁当いらないしで、これは、どっと来るユースや選手達に非常に楽なメニューだ。
って、まさか夏バテしてるのは、この私なのか!
・・・うなぎっていえば、智君が大好物。
ダイゴクン、智君にランチにウナギだすから用がなかったらおいでっていってね。
智君は、うなぎに釣られてきてくれたころ。
電話がなった。でてみるとぎーさんだった。
「今日、いっていいすか?なんすか?」
カレーだよ。だけど、うなぎたべな。
うなぎカレーで!!!
新しいじゃない~。斬新じゃな~~い。・・・ステキじゃないけど。
ごはん少な目うなぎたっぷりうな丼とカレーライスを食したぎーさん。
丑の日と、丑の日の翌日とで、栄養補強を完了。
これで、夏バテしないぞ。
だって、これからなんだし!
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