2007年08月19日
夏野菜。
今日のランチは、夏野菜のカレー ナスだとか。トマトだとか。しょうがもさんざんパラみじん切りにして合いびき肉でのキーマカレー。しま福で、７月は、カレー三昧だったけど。 しまふく寮では、１ヶ月ぶりだった。 練習から帰った石井ちゃんは、キーマカレーを喜んでくれた。 「オレ、このカレー好きなんですよ。今度作り方を教えてください。」 ・・・・石井ちゃん。・・・ジャージが本当によく似合っているよ。 と嬉しさのお返しを言いたいほどだった。 冷蔵庫を開けると、夏野菜ばっかり。ゴーヤもあったから入れればよかったなぁ。 すっかり、涼しい北海道の夏になっている。 窓を開けると、爽やかな風が厨房にも入ってくる。 今日は、何度もパソコンの前に座るけど。 何にも、思いつかない。 ふと、思い出した話をいつものように書いてみよう。 以前、サッカーマガジンに載せていただいた。 蹴辺の人々っていうコーナーだった。 １時間くらい、ライターの方とお話をした。 村野さんは、これから、どんな人になりたいですか？ と聞かれて。 ・・・・・暫く考えて。 「男らしい人になりたいです。」 と応えた。 男らしいって？なんですか？ しまふく寮の中に、家があります。しまふく寮は、私の職場です。 ドア１枚挟んでいるだけです。 厨房にいる時は、常に一定の状態でいたいんです。 イライラしたり、泣きたい日があっても、選手に悟られる事もなくフラットな状態でいれることでしょうか・・。 そしたら、そのライターの方は、おっしゃいました。 「じゃあ、ボクは、男らしくはなれないです。」って。 なんとなく。そんなやり取りを今。パソコンの前で思い出しちゃいました。 いまさら、カレーのレシピかよ！って感じですが。 追記に載せておきますね。
夏野菜のキーマカレー（４人分） 合いびき肉５００ｇ ナス４本 たまねぎ２個 人参 半分 しょうが半分くらい。（お好みで） ターメリックパウダー カレールー コンソメ。 トマトジュース２００ｃｃ トッピング トマト ご飯を炊く時に、ターメリックを２ふりくらい水をはったお釜に入れる。普通に炊く。 サラダ油に、みじん切りした生姜を入れて軽く炒める。 そこに合いびき肉を入れる。パラッとするまで炒める。 全てみじん切りした野菜を投入。 軽くいためたら。たまねぎが亜麻色にならなくていいから蓋しちゃう。 野菜から水分が出て結構スープが出る。 たまねぎが透明になって、焦げちゃうか心配になる頃にトマトジュースを入れる。 また蓋をする。 コンソメを入れる。また蓋をする。 ナスがしっとりしてきた。 ルーを入れよう。 なんだ、これじゃ別にレシピなんかいらないじゃん。 そうです。そんなものなんです。 しま福で「実家のカレー」とドッキングするなら。ココナッツミルクを大匙１くらい プレーンヨーグルトを大匙２くらい。コンソメを入れた時にいれたりバターを小さじ１くらい。生クリームを大匙１くらい。 うーん、マイルド。 ココナッツミルク缶が余ったら。植物性生クリームと砂糖とゼラチンでココナッツプリンにしてみるとか。 そう！このターメリックって うこん なんですが。 先日、ダイゴクンが「あっこさーん。コレって落ちます？」 と真っ白いＴ-シャツを私に差し出した。 裾のところ（ズボンの丈つめを思い出した）にわずかについた黄色い染み。 なんじゃ？モノは、なんなのか？と問うと。 うこん です。 衣類の漂白剤をたまたま切らしていた。 そこで思い出したのが、キッチンの漂白剤。 仕事の一番最後の締めに、ふきんを漂白剤につけて一日が終わるのが日課。 業務用のボトルをダイゴクンに掲げて。 コレでいってみますか？ フキンもダイゴクンのＴ-シャツも同じ扱いだ。 はぁ、 布につけて、Ｔ-シャツの上からパンパンとはたくと。 あらあら不思議。 赤くなるよ。 そんなのんきな事は言ってられない。 ダイゴクンの大事なシャツだったのだ。 やべ。私は、慌てて水でつまみ洗い。 あらあら不思議。 また、黄色に戻ってゆくよ。 寮監が、牛乳だったら取れるんじゃないかと。 酢のまちがいじゃないの？といいながら、自棄になって牛乳を持ってくる。 あらあら不思議。やっぱり赤くなる。 とのんきにも構えてられないからつまみ洗い。 ・・・黄色に戻る。 この うこん ってヤツは、肝臓にいいだけじゃなくて。 Ｔ-シャツを黄色にしたり、赤くしたりと中々忙しいヤツだった。 結局、モチは、餅屋だということになって。 クリーニングにだした。今度の火曜日が楽しみだ。 何も、思いつかないと思っても。結構でてくるもんなのだ。
posted by murano ｜00:57 | レシピ | トラックバック(1)
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