2007年03月24日
春 食材
今夜の晩御飯は、モツ煮込み。 昨日の晩御飯の仕込をしながら、びろーんとしたまんまのモツを煮こぼして臭いを取る作業をしておいた。 いい匂いにつられましたぁ。とダイゴクン。 へっつ？ダイゴクン酒飲みになるのかなぁ。煮こぼしたにおいにつられるなんてね～。 にんにくも。しょうがも。ネギの頭のあおーいところと一緒にコトコトと煮ていた。 大根じゃなくて、キャベツとニラを最後にさっと加えよう。なんて思っていた。 キムチ味にしよう。って 待ちきれなくなって、キムチの素を投入。 すると。たか“ぎーさん”が厨房の中へ入ってきた。 ・・ん？卵豆腐に見えたババロアを食べお皿を持って入ってきた。 カウンターにおいておけばいいのに。いいよ。どっかおいといて。 「・・・・・・・・」 目は、キムチ色に染まったモツを眺めている。 「・・・明日のおかずですか？」 ・・・たべまっか？ 「生ですか・・？」 ・・・生なもんですか・・。生をたべまっか？とはいいません。 「じゃ。少し。」 はい。少し。 「ごちそうさまでした。おいしかったです。がまんします。」 ・・・もっとたべまっか？明日は、ぎーさんいないから食べれませんよ。 「じゃ。少し。」 ぎーさん。モツ好きなんだ。 まだまだ寒い今だから似合うモツキムチなんておもったけれど。今夜の注目の的は、この“ジャンボアスパラ” 北海道のアスパラを初めて食すおかもっちゃん。 アスパラでかっつ！！ うまっそ！このアスパラ！ めちゃめちゃ美味しいアスパラだよ。柔らかくってね。甘くってね。 お代わりたのんだらありますかぁ？ あるよあるよ。たくさんおたべ。 皆が揃ったらまた“ジャンボアスパラ”みんなで食べよ。 春がやってきた。アスパラをみて思う。 あと、大根と貝柱のサラダ。スライサーで薄く切った大根にホタテ缶詰を汁ごと投入。マヨネーズと塩とポーションミルク。 味をしみこませ、少ししんなりさせるため１時間以上を食べるのは、おあずけで。。 筍の土佐煮。これも春を感じる。 おなかが空いていた私も、選手と同じ量を食しました。 野菜いっぱいだから、満腹感も悪くなかった。
posted by murano ｜23:22 | レシピ | トラックバック(1)
スポンサーリンク
