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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもSB席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を@に変えてメールしてみて下さい。

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ラタトゥイユ。

2008年07月08日

ここから、グツグツグツグツ・・・煮込みマス。

  夏野菜がたぁーーくさん♪手に入る季節です。
  野菜がお元気だと、俄然テンション上がります。

  知り合いの方から、フルフルに熟れてしまった
  トマトを箱入りでいただきました。

  ・・・どーしよう。

  半分はそのまま冷凍庫へ!
  凍ったまま、水で洗うと簡単に皮が剥けるので
  スープやパスタ等に利用できます。

  半分の半分は「夏野菜でラタトゥイユ」作成!!


好きな夏野菜をどんどん入れよう!

  野菜だけとは思えない甘味とコク!!
  「旬」というものはパワーがありますねぇ。

  今日は、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、ささげ、等を投入。
  ゴーヤもあったけど・・・迷って・・止めた。

  この他、ピーマン、しし唐、カボチャ、キャベツ、オクラ、
  などなど・・∞ 野菜なら何でも合うと思います。

  お水など一切入れません。トマトの水分だけで充分です。
  肉類が入っていないので、冷やして食べても美味しいです。
  次の日の冷たいラタトィユを
  焼いたパンに乗っけて食べると旨いっす!!




post by しーちゃん

23:48

お料理の事 コメント(4)