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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2008年06月13日
最近、国産のぶた肉も値段が上がってきました。 飼料の高騰が原因なのかなぁ・・。 安売りは、遠い国からやって来たぶたばかり。 でも、塊肉ならば国産でもお安く買える時がありますね♪ そこで、角煮っぽいモノを作成しました。 今回は沖縄風！ 甘味に黒糖をたぁーーーっぷり使いました。 黒糖はたっぷり入れても、甘過ぎないから大丈夫。 優しい甘味と独特のコクがおいすぃー♪ 醤油＋水＋泡盛（焼酎でＯＫ）＋黒糖 すべて同量で合わせておきます。 ぶたに焼き目を付けてから、上記のタレで煮ます。 薄切り肉でも、美味しく柔らかくなりますが、 塊肉を適当に切って作ると、迫力もあるし美味しいです。