シーザーサラダは本来、ロメインレタスという
　　レタスの原種っぽい野菜で作りますが、
　　札幌のスーパーではナカナカ手に入りません。
　　でも普通のレタスで作ると、水分が多過ぎて
　　ドレッシングと絡めると、ヘニャヘニャになって
　　あまり美味しくならないのですぅ。

　　なので、しまりす寮では
　　ほうれん草やクレソン、水菜、春菊などで代用します。

　　コックリしたドレッシングと
　　「少し苦味系」の野菜の相性はバツグンです♪



　　＜シーザーサラダ＞

　　・ほうれん草（に、限らず青菜なら大体何でもＯＫです）
　　・ベーコン（カリカリに焼いて）
　　・他に入れたい野菜あればどうぞ！！（新玉ねぎ、トマト、とか・・）
　　・食感のモノ
　　　（焼いたパンの耳、お菓子のコパン、クラッカーの砕いたヤツ、
　　　　ポテトチップのカス、クルトンなど何でも良いです・・・）

　　・ドレッシング
　　　マヨネーズ＋粉チーズ＋おろしニンニク＋胡椒
　　　濃度の調整で牛乳を少しだけ足して・・
　　　あれば、アンチョビみじん切り（少しだけ）
　　　アンチョビなければ、ソースをほんの少しだけ・・