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コンサと動物とお料理が好きです。 窓際での昼寝も好き。 頑張っている人を応援するのが好き。 いつもＳＢ席。 コーナーフラッグ付近で応援しています。 御用の方は・・・ shimarisu-gohan☆blog.so-net.jpの ☆を＠に変えてメールしてみて下さい。
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2008年02月29日
今日はプラス気温で、暖かかったですね。 「えびたまパスタ」。 お子様も喜びそうな、ほんのーりマヨ風味。 最近のしまりす寮のメニューは 若干、春っぽさを感じさせます。 待ち遠しいねぇー。春。
リクエストがありましたので、簡単なレシピです。 ・パスタを茹でている間に、炒りたまごを作っておきます。 マヨネーズとたまごを混ぜて、フワッと大きめに焼いておきます。 ・釜揚げの桜えびを使いましたが、無ければむきえびでもＯＫです。 フライパンで軽くえびに火を通して、茹でたパスタ投入。 ・先ほどの炒りたまごを加えて、軽く塩をして味を整えます。 （ただし、パスタも塩を入れて茹でていますし、 えびにも塩分があります。炒りたまごにもマヨが入っているので 味付けはくれぐれも控えめにして下さい） ・フライパンの火を止めて、マヨネーズを風味付け程度に少し。 水菜は余熱で温める程度で最後にいれます。 ・粗挽き胡椒を上からかけて、味を引き締めて完成です。