今日は節分だったのでした。

　　豆は・・・ビールのおつまみ用の柿ピーしかないなぁ。
　　（歳の数なんて食べようものなら、大変な事になりそうだし）

　　恵方巻？・・うーん、ちょっと面倒だなぁ。

　　どうしよう・・どうしよう・・・。


　　ゴソゴソ・・と冷蔵庫やら食品庫を探して、
　　コレ、発見。

　　「たたみいわし」おつまみ用に買っておいたヤツ。

　　節分は「いわし」料理でも良いそうです。
　　スーパーのチラシに載っていました。

　　「たたみいわし」だって、いわしだろう・・。

　　コレで行くっ！！
　　コレで何か考える事にしました。





　　「たたみいわしのサラダ」です。

　　どうでしょうか？

　　軽く炙った、たたみいわしをパリパリ折って、
　　サラダに混ぜました。

　　今日はトマトと長ネギ、春菊の葉です。
　　春菊ではなくて、水菜でも良く合うと思います。

　　ドレッシングは和風に
　　柚子風味の醤油とごま油とレモン汁、
　　お酒で少し塩分を延ばしました。
　　簡単に、ポン酢とレモン汁、ごま油でも美味しく出来ます。