年齢がバレそうですが、私が子供の頃
　　北海道では「カムバックサーモン　キャンペーン」と題して、
　　ＴＶや新聞などで「豊平川に鮭を呼び戻そう！！」運動が盛んに行われていました。
　　道産子の中年のみなさん、覚えていますか？

　　同じ頃、休日の朝「なべおさみの生き物バンザイ」という番組が
　　放送されていて、生き物好きの私は毎週、かかさず見ておりました。

　　ある時、放送された「鮭の一生」に感銘を受け、
　　号泣しながら観た事を未だに忘れられません。
　　生まれ育った河に、子孫を残す為に帰ってくる姿。
　　産卵後は命尽き、その屍が稚魚の為に河の栄養となる無駄の無さ。
　　素晴らしい！鮭バンザイ！
　　鮭の一生を説明すると、本当に今でもジーンと来ます。ヘンですか。



　　それだけ感動しておいて、
　　サックリ食べちゃうのもナンですが・・
　　「鮭のムニエル」です。
　　北海道の秋鮭漁も一段落して、
　　安かった生鮭も値段が上がってきました。

　　鮭は皮にもコラーゲンが豊富です。
　　カリッと焼いて、是非食べて下さい。
　　お肌に良いですよ。
　　赤い色は抗酸化作用があり、老化防止に良いそうです。
　　いっぱい食べましょう！