2008年07月06日
ＭＶＰでオクラ煮浸し。
先日、ＮＨＫの「きょうの料理」に高山なおみさんが出演し、 ←オクラの煮浸しを作っていました。 とっても美味しそうだったのですが、 煮汁の作り方をメモできず・・・ テキストを買って調べるガッツも無く・・・ ＯＨ！！アレがあったね♪と、ＭＶＰのだしで作成しました。 「兵四郎だし」は塩分が濃い目に入っているので、 水とお酒を入れたところに１パック入れるだけで充分！！ 沸いたら、オクラを入れてサッと火をとおして完成。 トロミがうっすらついたお出汁は美味しいし、 冷やしておろし生姜と食べると涼しげ〜♪ パクッた料理ですが、オススメです。
posted by しーちゃん ｜22:33 | お料理の事 | コメント(4) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。
平四郎だし、塩分多いですけど、うん、こういうレシピには向いてそうですね。
この前九州に里帰りしたとき、減塩バージョンを見つけました。
なんでも希望が多かったと、パッケージに書いてありました。
前のが残っているので、まだ試してませんけど・・・。
posted by じゅうよっつ | 2008-07-06 23:25
Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。
じゅうよっつ様
そーですか！減塩タイプ！ですよね。
塩分けっこう濃いですもんね。
でも、私、この普通タイプの取り扱いに慣れました！
今となっては、こっちでも全然ＯＫです。
posted by しーちゃん | 2008-07-07 18:24
Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。
生オクラって刻んで食べてばっかだったけど、
こういう風にきると、料亭風です。
さすが、しーちゃん♪
posted by ｍｏｍｏ２号 | 2008-07-08 16:41
Re:ＭＶＰでオクラ煮浸し。
momo２号様
この切り方は、ＮＨＫに出ていた高山なおみさんが
紹介していました。
こう切るとだし汁が、絡みやすくって美味しかった！！
刻んで食べるオクラも大好きです。
夏は国産オクラを買って、色々と食べてます♪
posted by しーちゃん | 2008-07-09 00:19
