2008年06月22日
笹たけ？姫たけ？根曲たけ？
北海道で「たけのこ」ったら、コレ。 笹たけ？姫たけ？根曲がりたけ？ どう呼ぶのかは判らないのだけど・・ 北海道で言うトコロの「たけのこ」です。 本州のものみたいな香りは無くて、 シャキシャキした歯応えが美味しいですね。 たまごとじ、味噌汁、鶏と煮物、タイカレーなど・・・ 色々と使いますが、今日は「たけのこごはん」。 香りが無いので、炊き込まずに混ぜゴハン形式。
みりん、酒、醤油を同量混ぜたもので、 ぶた＋たけのこを甘辛くきんぴら風な味付けをして、 炊きたてのゴハンに混ぜます。 仕上げに、山椒か黒胡椒をふって完成。 コッテリ味の「シャキシャキたけのこゴハン」です！ 普通に炊き込みゴハンで食べても美味しいのですが、 炊き込みゴハンで食べるならば、 本州の筍のほうが美味しいかな。 ボリューム感があるので、お子様にもウケル味です。
posted by しーちゃん ｜22:55 | お料理の事 | コメント(4) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:笹たけ？姫たけ？根曲たけ？
実は本州からたけのこをもらうのですが。
調理レパートリーが広がらなくて困っておりました。
なるほど、色々あるなー。
カレー気になります、カレー！！
posted by canen | 2008-06-23 00:14
Re:笹たけ？姫たけ？根曲たけ？
canen様
本州の筍は高級なヤツでしょう！？
カレーもったいないよぅ。
でも、でもね、タイカレーに筍は合いますよ♪
夏の暑い時期に、タイカレーはエントリーの予定でしゅ。
ココナツミルク入りの辛ーーーいカレー！！
posted by しーちゃん | 2008-06-23 22:20
Re:笹たけ？姫たけ？根曲たけ？
とらば、ありがとうございました！
リンク先回りして貼らせていただきました。
（と思ったら、しーちゃんさん早！）
うちでは、普通に竹の子混ぜて炊いてましたが、こってりもおいしそう！
うん。タイカレーも、あいそうですねえ！
これからもよろしゅーに！
posted by じゅうよっつ | 2008-06-23 22:45
Re:笹たけ？姫たけ？根曲たけ？
じゅうよっつ様
こちらこそ、よろしゅーに！！
posted by しーちゃん | 2008-06-25 22:46
