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2018年02月21日

長いもと豚肉のオイスターソース炒め。

冬は葉物の野菜が高くて、ふんだんに食べるという事は
なかなか難しいですが、長いもを利用して野菜炒めにしました。

長いもは芋の割には、炭水化物感が低めですし、
ビタミン類も豊富で、酵素やミネラル成分もたっぷりあります。
冬場にもお手軽に買えますので、
とろろ等の生食以外にも温かくして食べるのもおススメです＾＾


1519193394-DSC01796.JPG

薄く切った長いもと、豚肉、ピーマンをオイスターソースで炒めました。
ピーマンも長芋も生でも食べられますので、豚肉に火が入ったら他はサッとで問題なし。
仕上げに黒コショウと、ゴマをパラパラ・・・バランスのいい炒め物になります。

ごはんにも、ビールにも合いますよ♪


posted by しーちゃん ｜15:08 | お料理の事 | コメント(0) |

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