2017年09月06日
キュウリの中華風おつまみ。
ビールがススム君なおつまみ。９月とは言え、まだまだ冷えたビールが美味しいです＾＾ 夏に食べたいキュウリを使ったポリポリおつまみ。 ＜キュウリの中華風おつまみ＞ ・キュウリは塩でこすり洗いをし、半割にしたあと軽く種を除きます。（２本程度） （スプーンの柄などを使ってザッと削りとっておく）面倒ならしなくてもＯＫ ・大き目の縦斜めに切ってボウル又はジップロック袋にいれます ・千切りしたミョウガ 長ネギの白い部分の千切りも同じくいれます ・薄切りザーサイを入れます。（桃屋の瓶詰なら１瓶程度、調味液も入れてＯＫ） ・塩少々、胡椒、ごま油を入れます。（ごま油は必須デスよ） あれば、創味シャンタンのような中華風調味料を加えるとよりコクが増します。 ・純米酢をほんの少々 ・仕上げにゴマをパラパラし、袋ならよく揉み、ボウルならよく混ぜます。 ・出来てすぐもキュウリがポリポリして美味しいですが、 ２～３日経過すると、味が馴染んでこれまた美味しく食べられます。
posted by しーちゃん ｜20:54 | お料理の事 | コメント(0) |
スポンサーリンク
スポンサーリンク
