2016年12月24日
クリスマスごはん。
メリークリスマス！ クリスマスの準備をしたり、誰かにプレゼントをあげたくなったり、カードを送ってみたり、 誰かの為に、優しい気持ちになれるのが、クリスマスの良いトコロ。 札幌は真っ白な大雪とキラキラ太陽が輝くお天気クリスマスでした。 お天気が良くてキモチ良い～。ケーキは２３日にうっかり食べてしまったので、 サンタさん柄のクッキーを食べて、大掃除しつつ、クリスマスごはんの準備です。バケットにクリームチーズをぬって、 玉ねぎピクルス＋スモークサーモン＋オリーブ＋胡椒＋パセリ上手に出来たら、レシピを紹介しようと思って、思って、何度目だ・・・ の、ローストビーフ。 今回も若干、火が入り過ぎました・・・うぬぬ。 簡単で失敗が無く、ビシッと決まる時間がまだ定まりませぬ。ぬー。クズいも？のまるごとフライ。 イモ掘り後の畑にコロコロ残っている小さい小さいおイモをもらって揚げました。 ニンジンと半干しいたけも一緒に♪「皮つきまるごとフライドポテト」 ・皮ごとよーく洗って、水気をふき フライパンにゴロゴロいれます 今回はニンジンも皮ごとぶつ切りにして入れました ・常温の油をドボドボ・・・投入 ・じゃがいもの半分くらいまで油を入れたら、そこで点火！ ・ジュワジュワ・・・じっくり煮揚げしていきます 全く油っぽくなく、むしろほっくりホコホコに揚がります＾＾ １５分以上かけてゆっくり揚げて行きましょう。 油がカラカラ軽い揚げ音に変わったら、１個食べてみて確認してください。 ・今回、１日程度半干しした椎茸があったので、 イモを揚げた後に、揚げました。 水分が適度に飛んでいるので、旨味が凝縮してて美味しかったです。 ・揚げ終わったら、お好みのお塩をかけて食べましょう♪
posted by しーちゃん ｜19:16 | お料理の事 | コメント(0) |
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