2015年11月30日
しまりす馬拉糕（マーラーカオ）
ＪＡさんから頂いた、北海道産小麦「きたほなみ」。 普段、お菓子作りとか積極的にはしないのですが せっかくのブランド小麦粉ですから、普通のお料理に使ったのでは勿体無いので しまりすスイーツ第２弾！ 「馬拉糕（マーラーカオ）」。お菓子作りに無気力な私でも出来る、混ぜて蒸すだけー。 思い立ってから、出来上がりまで３０分以内で出来ます＾＾ お菓子用の型とか無いんで・・・ こんな感じの見た目になっちゃってますが。 型とか買っても、２度と使わなそうなので、さるまた失敬。「マーラーカオ」 ・薄力粉 １００ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ２ これを、おそらくふるっておくのが良いのだと思います。 でも、私はふるわずそのまま使ってしまいました。えへへ・・ ＪＡさんのきたほなみを信じて＾＾；←言い訳 別容器に ・たまご ２個 ・砂糖 ７５～８０ｇ（私は黒糖とてんさい糖を混ぜました） ・牛乳 大さじ５ ・油 大さじ４（私は透明な太白胡麻油を使いましたが、サラダ油でＯＫ） ・醤油 小さじ１ 初めに卵白だけ溶いて、その後に砂糖、卵黄、油、牛乳、醤油を順に入れ混ぜる 粉の中央を空けて、液類を少しづつ入れてサックリまとめる。 混ぜ過ぎると膨らまないので、ダマが無くなる程度まで軽く混ぜ合わせる。 充分に蒸気の上がった蒸し鍋で１５～１８分程度蒸して完成です。
posted by しーちゃん ｜22:17 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:しまりす馬拉糕（マーラーカオ）
きゃお～ん♪
パン売り場で見つけるとガン見してしまうくらい好きなマーラカオ
(笑)
「たまご蒸しパン」とか「マーラカオ」いは弱いのです。
ふわふわでほんのり甘くて癒されるんですよねぇ。
冬のおやつにもピッタリ♪
カップはアルミより紙のほうが合いそうです。
また一つ宿題が増えた～。←作りたいレシピ
あら♪フライパンの色かわいいですよ～（＾＾）
posted by チームがある限り| 2015-12-01 08:04
Re:しまりす馬拉糕（マーラーカオ）
私も大好き〜〜 ♪♪
お店で見かけると、つい手が伸びちゃう。
体調悪く食欲の無い時も、コレなら食べる ！！
でも、自分で作れるなんて・・・考えてもみなかった。
頑張って挑戦してみますネ。
posted by するめ| 2015-12-01 09:02
Re:しまりす馬拉糕（マーラーカオ）
チームがある限り様
本当なら、マフィンやプリンのカップに紙を敷いて蒸した方が
嵩高に蒸し上がるんでしょうけれど、持ってないので・・・＾＾；
普通のカップにいれて蒸したらデローーンっと鍋のカタチに広がって
蒸ささってしまいました（笑）
見た感じはアレですが、ちゃんとフワッとキメ細かく美味しいですよ。
私なので、甘味控えめで混ぜて蒸すだけですので、機会があれば是非＾＾
☆
するめ様
マーラーカオ伝染しましたね＾＾
売ってるのが安定して美味しいですよね（笑）
チャンスがあれば、是非挑戦してみて下さい。
美味しい小麦粉、油、砂糖、お醤油で作るととってもシットリしますよー。
posted by しーちゃん| 2015-12-05 15:40
