2007年08月23日
にんじんおにぎり
おむすび・・・おにぎりって とってもシンプルなお料理ですが、作る人や家庭によって 様々な味や食感になりますね。 私の実家のおにぎりは小さめの三角形がメインです。 手に塩をつけて握るのではなく、ボウルに移したゴハンに 塩を混ぜてゴハンに塩味をつけてから握るのがちょっと変わったところでしょうか。 何度も何度も自分でおにぎりを作ったけど やっぱり母のおにぎりは塩加減も握り加減も程好くて あと、何回作ったら あの感じになるのかな・・と思います。 おにぎりは、やはりシンプルな鮭や梅のおにぎりが美味しいのですが、 今日は変わりダネのおにぎりです。 母が町内会の集まりで情報を仕入れてきて実践したもの。 ボリューム感があって栄養もあるので、食べた満足感があります。 行楽やお夜食にお試しください。 ・・・しまふく寮の夜食にどうでしょうか? にんじんをスライサーなどで細い千切りにします。 (ゴハンとの馴染みを考えて あまりボリボリしないように切ってください) ごま油、さとう、みりん、お酒、醤油で にんじんを甘めのきんぴら味に炒めます。 (ゴハンと混ぜるので汁気が残らない様に味付けてください) ゴハンに先程作ったにんじんのきんぴらと 細切り塩昆布を混ぜます。 あまり大きく握ると、ごま油分があって ほどけ易いので小さめに握ります。 油とにんじんのカロチンは相性が良いんです。 塩昆布も味のポイントであると同時に 乾物がきんぴら等から出る水分を 適度に吸ってくれる役割を果たすので、 入れ忘れのない様にお願いします。 コンサに関係ないネタでしたが9・15は ドームに4万人!!には賛同しています。 でも、トラックバックって・・ 上手く出来ないです・・。実行委員の方スミマセン。
posted by しーちゃん |19:16 | お料理の事 | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:にんじんおにぎり
美味しそう♪~^^
炊き込みご飯のような賑やかさがあって、ごちそう ですね。
φ(.. )メモメモ、レシピいただきますo(^-^)o
posted by よっさん| 2007-08-23 20:18
Re:にんじんおにぎり
賛同頂きありがとうございます。
リンクとトラックバックもありがとうございます。
9.15は札幌ドームをいっぱいにしましょう!
posted by 実行委員会 | 2007-08-23 21:22
Re:にんじんおにぎり
よっさん様
こんばんわ。
ごちそうって程の材料でも無いので
恥ずかしいんですが、味は美味しいです。
お試しください!!
posted by しーちゃん| 2007-08-23 23:21
Re:空気読めてなくてスミマセン
実行委員会 様
こんばんわ。
はじめてトラックバックに挑戦したものの
他の皆様のトラックバックを拝見したら
みなさんキチンと4万人集結に賛同した内容の
ブログでトラックバックしているのに・・
私だけ「にんじんおにぎり」って・・何だそりゃ?
何ととぼけたタイトル!!
アホっぽい事この上なし・・・。
ものすごく恥ずかしい気分です。
熱い雰囲気をぶち壊してしまった気が・・。
・・・スミマセン。
posted by しーちゃん| 2007-08-23 23:29