2011年06月10日
中華風ポキ。
バキッとにんにく風味が効いてます。 「中華風ポキ」。 ポキなのに、中華風・・？って良く判らない感じですが、 要するにマグロをオイスターソースで和えました。 濃厚でお酒がすすむ味ですが、ニンニク風味なので休日前がよろしいかと存じます。 ＜中華風ポキ＞ ・マグロを角切りにします。（お安いキハダマグロやメバチマグロでＯＫです） ・にんにく葉を刻みます。（← 北海道ロコファームで買った珍し野菜） 生のにんにく超みじん切りで代用可。 それはあまりにキツ過ぎます・・・という方は、ねぎやニラでＯＫ！ 要するに「臭うま」を目指しておりますの。うひひ・・。 ・マグロと薬味を混ぜて、オイスターソース、ゴマ油を入れて和えます。 ゴマ油はポイントなので忘れずに入れて下さい。 他の油だとダメです。 ゴマ油がこの味には合うのですぅー。 ・仕上げにゴマをパラッと飾って完成～。
posted by しーちゃん ｜23:57 | お料理の事 | コメント(3) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:中華風ポキ。
「角切り」を見て、なぜか角刈りを連想したわたし。
身近にそんな人もいないのですが。
あ、ヨサコイやってるから？←ますます意味不明。
posted by rocket2号 | 2011-06-11 11:02
Re:中華風ポキ。
ハワイで食べたポキ丼を思い出した～
http://www.kaiwasushi2go.com/menu/
意外に美味しいの～
posted by bon| 2011-06-11 21:43
Re:中華風ポキ。のお返事。
rocket２号様
マグロの角刈り！！
何となく魚河岸あたりにいそうな気もします。
魚みたいな顔の人って時々居るよねwww
顎と喉が繋がってるようなおじさんとか・・そう見えるの。
bon様
＄8.5ですか！
厚別で＄7.0で出しますか！
保健所に申請しなくちゃー！！
posted by しーちゃん| 2011-06-13 19:07
