こんな日は嫌な事を考え過ぎて悪循環になるよりは、
やっぱ美味いもんでも食べて気分転換だべさ～！

という訳で、
僕の誕生日に友達からいただいた「イベリコ豚の生ハム」を
食べることにしました。

どういう風に食べるかいろいろ悩んだ結果、以下の２品を作ることに。
まず、
モッツァレラチーズとトマトのサラダ

これは見ての通り、生ハムとモッツァレラチーズとトマトをスライスして
水菜を敷き詰めた上に盛り付けてみました。
ドレッシングは、バージンオイルとバルサミコ酢を合わせて、
塩コショウで味を整えました。

もう一つは、
温かいジャガイモとあえたサラダ風

これはジャガイモを茹でて火が通ったら、バージンオイルとニンニクで
軽く炒め、イタリアンパセリとバージンオイルであえました。
生ハムも軽くバージンオイルでマリネしておきました。

それぞれ感想は、
どちらもバッチグーでしたよ！
何と言っても生ハムが美味い！
やわらかいというかしっとりしてます。
それと味が濃い感じがしました。
なかなか食べられないものなので味わって食べましたよ(^^)v

イベリコ豚の力を借りて、すっかり気分最高となったのでした。

今はパソコンの前に座って、現実に逆戻りですがね…(ーー;)