いつも行く定食屋さんで
ママさん、近所のOLさん、私の3人になると
食べ物の話に花が咲く。

ある日のメニューにカキフライがあり、
『牡蠣』の話になった。

『牡蠣の酒蒸し』おいしいよね～。

？？？浅利じゃなくて牡蠣？？？

当然、『殻付きの牡蠣で』です。
･･･1個でもいいですか。さみしすぎるか･･･。

いつかやってみよう。


今日、帰りにスーパーへ行くと消費期限ギリギリの牡蠣が3個70円。殻付き。

で作ってみました。
牡蠣をたわしでごしごし洗い、
鍋に並べて、
お酒と水を入れて強めの火にかける。
口が開いてきたら出来上がり。

特に味付けをしなくても充分にうまかったです。
今度はワイン蒸しでやってみたい。