2017年06月07日
鳥栖遠征記・グルメ編
まずは鹿屋での懇談会の食事を紹介します。 鹿児島名物きびなごとハマチのお刺身。
右のゴーヤと一緒になっているのはなんだと思って聞いてみました。
大名竹とのこと。食べたことはなかったのですが、本で読んで美味しいのは知っていて、今回思いがけずに食べることができて感激です。
凄く美味しかったです。孟宗よりもきめが細かく上品です。
大名竹は台湾原産で、霧島が北限だとか。
あるタケノコ専門家の話では、一番美味いタケノコは大名竹で、二番目はホテイチク、三番目は破竹、四番目が孟宗竹で、根曲竹は大名竹に劣らない味だとか。
鹿児島の昆布巻きは、中身は鮭ではなく鰺でした。中身はともかく、薄味で良かったです。
サッカリンの入った鹿児島の醤油です。でも、普通の醤油も用意されていて、そちらを使う人も何人かいらっしゃいました。
翌朝、ホテルを5時半に出たので朝食は垂水から鴨池までのフェリー内で名物のうどん。鹿児島だけにさつま揚げが入っています。昨年、鹿児島空港でもそうでした。
長崎ではランチをご用意していただいたのですが、あの有名な吉宗（よっそう）から出前していただきました。
茶わん蒸しと卓袱（しっぽく）料理で有名なお店で、茶わん蒸しがありました。
昼からこんな御馳走で良いのか （笑
長崎では時間がなく、美味しいもの、珍しいものを食べることは諦めていただけに感激です。
晩御飯は鳥栖に向かう列車内で弁当でした。卓袱料理風かな。
JR九州の車内誌に函館の駅弁が紹介されていました。鰊みがき弁当です。
実は高校の修学旅行でこれを食べました。
ご飯と甘辛く炊いた身欠きにしんくらいしかなく、栄養のバランスも悪いし、口の中が魚臭くなるのに、それを中和する他のおかずがほとんどありません。
おまけに食後に魚臭いげっぷがでて、悪いイメージしかない弁当でしたが、この写真を見ると41年前と違って数の子が入っているので、そう悪くないかも知れません。
ちなみに、今まで食べた駅弁ワーストは、同じく函館駅の駅弁のカニ寿司（カニちらし寿司）でした。
お盆で暑かったせいだと思いますが、酢が強くてとても食べられる代物ではありませんでした。
学生時代なので35年くらい前のことですから、現在はちゃんとしているのだろうと信じていますが、やっぱり長万部のかに飯が良いですね。
posted by かもめ ｜09:41 |
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