2012年09月05日
キュウリのムニエル
昨日はエントリーしてないのにアクセス数が1000以上ありました。
不思議に思いましたが、週間アクセスランキングが発表になったから、そこから訪れた人が多かったのでしょうか。
さて、秋サケが獲れているので、スーパーでは鮭の白子が安く売られています。激安です。
安く美味しいものを食べるには、これを利用しない手はありません。
鍋も美味しいけど、この暑さでは食べる気になりません。天ぷらも同様。
手軽に食べれて美味しい白子の料理はムニエルでしょう。
ペーパータオルでよ～く水分を拭き取り、塩コショウをして小麦粉をまぶしてたっぷりのバターで焼くだけです。
レモン醤油が合います。
暑くない時期で時間があればベシャメルソース（ホワイトソース）でもいいのですが。
付け合せにキュウリを焼こうと思いましたが、この際、キュウリもムニエルにしちゃえ・・・ ということでキュウリを塩コショウと洋風だしとオニオンパウダーで味付けし、小麦粉をまぶしてバターで焼きました。
これもレモン醤油でとても美味しかったです。
posted by かもめ ｜16:16 |
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