2012年02月29日
磐田を喰らう
いつのまにか開幕はもう来週で、あと10日なんですね。
どうも、まだまだ先という気持ちのままなんですが。
ジュビロを喰らうには、ギョーザやウナギも悪くありませんが、磐田ならではとなると、地元で盛んに食されているトンソクが最適なのではないかと思いました。
トンソクは、もう何十年も食べていません。大人になってからは食べた記憶がありません。（石垣島に行ったときに食べただろうか・・）
どこに行けば売っているかと心配しましたが、士別のマックスバリューにありました。
冷凍の肉などを売っているコーナーなら、たいていのスーパーにあるようです。
普段、そういうコーナーには行かないので気づきませんでした。
398円だったかな。
ボイルされているので、解凍するだけでここまま食べることができます。
スライスしてみました。
コチジャンが付属してますが、ニンニク臭いこのタレは私のテイストではありません。
ポン酢＋ユズコショウで食べました。
思ったよりも美味しかったけど、私は鳥皮を茹でて細切りし、ポン酢＋ユズコショウで食べる方が好きです。
鳥皮と違って肉が付いているから、こちらの方が良いという人もいるでしょうけど、ちょっと癖があります。
酢味噌の方が良いのかも。
豚骨の割合が多く、これを捨ててしまうのももったいないし、骨も使った料理を明日、紹介しますね。
posted by かもめ ｜19:51 |
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