2010年01月06日
タンドーリチキンの仕込み
明日のディナーの仕込みをしました。 タンドーリチキンです。ヨーグルト、生姜、ガラムマサラと、写真に入れ忘れましたが、レモン汁を少々。 本当はモモ肉を使うのだけど、行ったスーパーでモモ肉は解凍ブラジル産しかなかったのでムネ肉です。 娘が食べやすいように、スパイスは少な目です。 ポリ袋に入れて一晩冷蔵庫で熟成させます。あとは明日のお楽しみ。 それから、今日はパンを買おうと思ったのですが、麦々堂やヒロが正月休みなので、神居の美瑛坂へ行ったら廃業していました。 20年ほど前、オープンしたころは近くに住んでいたので良く利用しました。 ちょっと素人っぽいパンでしたが、焼きたてはそれなりに美味しく、ときどき利用していただけに残念です。 じゃあ、明日の昼休みに神楽のドドさんか神楽岡のナチュールへ行くことにします。