2011年07月22日
バナナ in 牛乳パック
プチプチにくるむのは面倒と思われるかも知れないと思って、空の牛乳パックに入れて冷蔵庫へ入れる実験をやってみました。条件の違う2本で実験しました。 購入後2日間、室温で追熟させてから牛乳パックに入れて冷蔵庫に3日間おいたのです。低温障害も起きてなく、美味しいです。こちらは購入後直ぐに冷蔵庫へ入れて5日間たったものです。冷蔵では追熟があまり進まないので、まだ未熟です。食べ頃ではありません。それなのに低温障害を少し起こして傷み始めています。(これくらいは許容範囲だけど)プチプチでくるんだのなら5日くらいは大丈夫だったので、やはり牛乳パックはプチプチよりも少し性能悪いですが、でも3～4日は大丈夫だから、牛乳パックも悪くないのではないかと思います。 裸で冷蔵庫へ入れるとどうなのかは次回のお楽しみに。 ところで、2日間室温で追熟させてプチプチでくるんで冷蔵庫へ入れたバナナ最後の1本で、7日間冷蔵庫におきました。さすがに少々柔らかくなって歯ごたえはありませんが、傷んでません。 1週間冷蔵庫にあっても傷まないとは凄いです。
posted by かもめ ｜16:40 | バナナ | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:バナナ in 牛乳パック
宇宙でバナナ食べてる映像発見！とうやって生バナナ
持って行ったんだろう(^▽^;)
http://www.youtube.com/watch?v=GK_hK2k4As0
posted by 大阪帰りの道産子| 2011-07-22 19:26
Re:バナナ in 牛乳パック
宇宙船ではゴミの多く出る食料はあまり持ち込まないと思いますが、やはり新鮮な果物はある程度必要ですよね。
でも、船内がバナナ臭くて困ることはないのか。
納豆ではないからいいか (笑
シュールストレミングは絶対無理でしょうね。
ところで、宇宙(無重量状態)でバナナを食べるのは簡単だと思います。
水中の方が難しいのは想像できると思います。
で、僕はやってみたことあります。
奄美大島でスキューバダイビングしたときにバナナを持ち込んで食べました。
口にくわえているレギュレーターを外してバナナを食べて、またレギュレーターくわえて呼吸するので、かなり慌ただしいけど、技術的には全然難しくなかったです。
塩味が利いて美味しかったですよ (笑
posted by かもめ| 2011-07-22 19:47
