2011年04月25日
白樺樹液
白樺樹液が採れる季節です。数時間でこのタンクいっぱいになります。 冷やしてそのまま飲んでも美味しいし、これでコーヒーを入れても甘くて美味しいですよ。 美深の道の駅ではいつも売っていますよ。 樹液でしゃぶしゃぶをすると美味しいと、よく聞くのでやってみました。 私は牛や豚はあまり得意でないので水炊き(樹液炊き?)にしました。美味しかったです。最後はうどんを入れました。 先日私が紹介したのと全く同じ小樽の望月さんの料理が道新日曜版(17日)に載ってました。3,200円のコースだそうです。 シェフは朝里川温泉のホテルの料理人だったそうです。
posted by かもめ ｜19:46 | グルメ | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:白樺樹液
かもめさん、こんばんは(^-^*)温かいメッセージありがとうございました♪白樺樹液って飲むものだったんですね。知らなかった…サクラマス料理美味しそう♪お魚大好きですo(^-^)o
posted by キャサリン| 2011-04-26 18:49
Re:白樺樹液
キャサリンさんこんばんは。
今週いっぱいくらいで白樺樹液の時期が終わってしまいます。
来年あげましょう。
美深の道の駅ではいつも売っていますよ。
鱒は美味しいですよね。新潟にいた学生時代はよくフライにしました。
posted by かもめ| 2011-04-26 19:18
