続・精進料理

2011年03月10日

後半戦です。

揚物 : 精進揚げ

タラの目やコゴミは私がよく採ってくる、なじみのものですが、稲穂のテンプラは初めてです。
お米がポップコーンのようになって、凄く美味しかったです。

いただいたお品書きに変更があり、これの名称がわかりませんが、キノコにマヨネーズ風(卵不使用)ソースをかけてを焼いたものです。


強肴 : 葵胡麻豆腐  山葵
とても綺麗な色です。薄味で、素材本来の味を楽しむのにはほどよいのですが、味が薄くて物足りないと思う人もいるかも知れません。味のわかる人には最高の物です。

ご飯 & 香の物


水の物 : 果物


甘味 : 汁粉


素晴らしい料理を堪能できてよかったです。

posted by かもめ｜18:18 | グルメ | コメント(2) |

この記事に対するコメント一覧

Re:続・精進料理

＞味が薄くて物足りないと思う人もいるかも知れません。

極端な例ですが本来充分塩味が付いた漬物に醤油と味の素をかける道民も多い中で
（代表例：細川たかし氏・・現認しました）味が薄いのは物足りないのかも。

父親の自説ですが、京都では濃い味にすると奉公人がご飯をたくさん食べるので精進料理
の様に薄味にして防いだと言ってました。案外シブチンの京都では真実かも(^^;)

posted by 大阪帰りの道産子 | 2011-03-10 19:09

Re:続・精進料理

> 京都では濃い味にすると奉公人がご飯をたくさん食べるので

本当なのか、ちょっと疑問です。
京都人に、ねたみを持っている人のでっちあげか、あるいはただのジョークなのかも。

posted by かもめ| 2011-03-10 19:53

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。

コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。

元オホーツクのサポーター日記

2011年03月10日