2011年02月26日
手打ちソバ・淳真
士別市多寄町に1年ちょっと前にオープンした淳真という蕎麦屋さんに初めて行きました。以前は信金だった建物です。 風除室もレトロ。質素な店内ですが、禁煙なので助かります。とりそばにしました。800円なのでちょっと高いですが、とても美味しいソバめしも付いているし、本格的な手打ちそばだから、妥当な値段です。細いソバと太いソバの2種類あり、本来温かいソバは太いのなんですが、品切れで細いソバでした。国道40号と多寄駅前の交差点にあります。 数十メートル先がJR多寄駅です。駅とは言っても待合室しかありません。 12:45くらいに行ったのですが、踏切警報機が鳴り、この時刻には列車はないずだけど、遅れているのか? と思ったら、除雪車でした。
posted by かもめ ｜13:54 | グルメ | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:手打ちソバ・淳真
＞本格的な手打ちそばだから、妥当な値段です。
美味しそうですが、メニューを見ると日本人の好きな天ぷら系のトッピングや丼物が
無いみたいですね。
それで思い出したのですが昔、尼崎のセレッソ寮に住んでいたときに阪神尼崎駅近くの
商店街に手打ちの美味しいそば屋さんがありました（現在は主人が高齢で閉店しました）
そのそば屋さんも天ぷらが無いのですが、店内に「天ぷら持込可」との張り紙が(^^;)
実はそば屋の隣の総菜屋さんは主人の奥さんの実家で、そこの天ぷらやコロッケなどの
惣菜は持込可なのですが、揚げ置きして冷めているのであまり美味しくありません。
そして脱サラの主人が自ら打つ蕎麦は美味しいのに関西ですから製麺所が前の日に茹でた
うどんを置いていて、しかも客の半数が歯応えもコシも無いうどんを注文するのに主人は
諦め顔でした。
箸でつかむと切れそうなうどんに冷えた天ぷらが「これメッチャうまいいんや」と大阪
の人間は喜びます。そして主人の手打ち蕎麦に「大将！ソバ軟らかく茹でてんか！！」
と失礼なリクエストを何度も聞きました(^▽^;)
posted by 大阪帰りの道産子 | 2011-02-26 17:44
Re:手打ちソバ・淳真
そうです。丼物がないのは本格ソバ屋だから当然ですけど、喜香庵さんもそうだけど、せめてタヌキがあればいいと思います。
> ソバ軟らかく茹でてんか
伊丹空港の蕎麦屋が柔らかかったのは、店が悪いのではなく、大阪人が悪いということなんでしょうね。
あるブログで、「ここのソバは腰がない」のコメントに、「ソバは喉ごしを楽しむものだからそれでいいのです」とのレスがありました。たしかにそういうのが好みの人もいるでしょうけど、基本は腰があるものですよね。
今度淳真に行くときは揚げ玉持っていこうかな (笑
posted by かもめ| 2011-02-26 19:06
Re:手打ちソバ・淳真
かもめさん、こんばんは(^-^*)このお店は名寄の帰りによく見ますが、まだ入った事はありません(こんなのばっかり…)多寄で仕事している友人は、お昼によく行くそうで「ちょっと高級だけど美味しいから今度行こう」と言われています。が、なかなかチャンスがありません(¨；)
posted by キャサリン| 2011-02-26 23:49
Re:手打ちソバ・淳真
キャサリンさんこんにちは。
是非行ってみて下さい。
店主はとても感じの良いお兄さんですから、気軽に入れますよ。
posted by かもめ| 2011-02-27 09:59
