2014年04月27日
九州出張記・その6
19日の晩は鹿児島中央の駅ビルにある黒豚のお店でした。ステラプレイスにも支店があります。 黒豚のしゃぶしゃぶですが、豚肉の写真忘れたのでお店のサイトの写真です。最後にソバを茹でます。ソバはもちろん、豚肉も少し薄いそばつゆで食べますが、これが美味しくてよかったです。肉も最高でした。 鹿児島に来てこれをたべないわけにいきませんよね。黒豚ロールかつ。最初は鹿児島の甘い醤油しかテーブルに置いてなかったのですが、言えば普通の醤油も出してくれました。ステラプレイスの支店にも鹿児島の醤油を置いているのかな。 ご飯物はキビナゴ寿司か蒸し寿司かのチョイス。豚汁。トンジルではなくブタジルです。バナナプリン。にがうりジュースは全然苦くなくて、ちょっと物足りなかったです。ゴーヤを囓ればよかったかな。翌日の朝ご飯は鹿児島空港出発待合室のセルフのお店で薩摩ソバ。醤油が少ないのですね。他に鹿児島名物は地鶏のタタキや酒寿司や鶏飯など、美味しい物が沢山あるので、また鹿児島に行きたいですね。
posted by かもめ ｜07:14 | グルメ | コメント(4) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:九州出張記・その6
大学生の頃、鹿児島に行って、桜島観光したり、指宿の砂湯に入ったり楽しみましたが、グルメの方は鹿児島ラーメンのみです。本格的な鹿児島料理食べたことがないんですね。
きびなごって食べてみたいです。札幌にも鹿児島料理の店があると聞いて今度行きたくなりました。
posted by こんびに🎵| 2014-04-27 10:36
Re:九州出張記・その6
こんびにさん、こんにちは。
いちにいさんは本格的鹿児島料理ではありませんが、黒豚は美味しいし、きびなごもあるので、ステラプレイスの支店に行ってみたいと思います。
北海道には酒寿司を出すほどの本格的薩摩料理の店はないみたいですね。
北24条に薩摩食堂という地鶏のタタキやキビナゴを出す店はありますが、禁煙ではありません。
いちにいさんは禁煙なので安心です。
きびなごは、鹿児島の人はたいてい酢味噌で食べますが、私はワサビ醤油の方が好きです。
posted by かもめ| 2014-04-27 11:19
Re:九州出張記・その6
私もキビナゴは酢味噌で食べます
フライや天ぷらも美味しいですよ♬
梅酢味噌は簡単に作れますので、一度作ってみられては？（甘いですが…）
posted by 戦艦バケツシップ| 2014-04-27 16:06
Re:九州出張記・その6
やっぱり酢味噌ですか。 魚の臭みを消すのには、生姜やワサビと醤油に限ると思っていて、酢味噌はあまり好きではないのですが、梅酢味噌は良いかも知れませんね。機会があればやってみます。
ところで、鹿児島では山わさびが通じませんでした。。あちらは自生（野生化）していないかも知れませんが、山わさびは粉ワサビやチューブわさびの原料なので、頻繁に口にしているはずですが、身近にないとわからないものなのかなと思ったのですが、今になって「西洋わさび」と言えば通じたのかと思いました。
チューブさわびの原材料表記にも「西洋わさび」と書いているようです。
ちょっと勉強になりました。
posted by かもめ| 2014-04-27 17:19
