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2012年12月29日

しゃりしゃりポテトとクスクスのサラダ

ホワイトバランスが悪い写真ですが、自分で創作した料理です。

1356772961-P1010370.JPG
ジャガイモを千切りにし、しゃりしゃり感が残る程度に軽く茹でます。
さっと茹でたクスクスと混ぜてオリーブオイル・マヨネーズ・クレージーソルト・洋風だしなどで和えます。
ゆで卵やサラダ菜などをトッピングして完成。クスクスがなければスパゲティーを裁断して短くするか、元々短いサラダスパゲティーでもOKです。

何か忘れていると思ったら、オリーブを入れ忘れました。

裂いた蒸し鶏を入れても美味しいですよ。

トマトの季節なら、トマトも入れたいですね。


明日はおせち料理を作ります。
蒸しあわびはすでに第一陣が完成していて、明日から出かける娘が一足早くあわび飯を堪能しました。
昨年も作りましたが、今年もあわびが安くてありがたいです。


posted by kamome ｜18:20 | グルメ | コメント(0) |

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プロフィール

1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。

コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。

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