2012年08月17日
キュウリが豊作
以前キュウリを栽培したときは失敗しましたが、2回目の今年は豊作です。このまま放置したら三角形になるかと思ったのですが、やめておきました。 今度やってみようかな （笑 私は生のキュウリが苦手で、家族が食べる分だけ採れれば十分だと思っていたんですが、たくさん採れるので、いろいろ料理を工夫して自分で食べていて、先日は棒棒鶏茹でキュウリ添えを紹介しましたが、今日はさらに3作品紹介します。 キュウリとニンジンとチキンの炒め物。キュウリとニンジンとエビの炒め物。そして、これが私の得意料理、キュウリとトマトとパスタのサラダ。ダイスカットキュウリとパスタを茹で、ダイスカットトマトとドレッシングで和えます。 パスタはいつもはクスクスか小さいシェルマカロニなどを使うのですが、切らしているのでスパゲティーを裁断しました。 マヨネーズだけでは芸がないので、マヨネーズを少なめにしてオリーブ油・クレージースパイス・洋風だしなどで和えます。いつもはキュウリのかわりにズッキーニで作ります。 サラダというより前菜のようであり、パスタ比率を多くしたりジャガイモを入れたりするとメインディッシュにもなります。 タラコを入れても美味しいし、辛子明太子なら酒のつまみにもいいですね。
posted by かもめ ｜12:27 | グルメ | コメント(5) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:キュウリが豊作
キュウリは、種の部分をスプーンか何かで取ってから
厚めにスライスして、ザルなどで半日くらい干すと
食感がカリカリしてちょっと嗜好が変わって美味しいですよ。
半干ししてから、炒め物に使ったり、浅漬けにしても味が良く染みます。
種部分が青臭く生臭いので、ソコをとってしまうと品の良い味になります。
気が向いたらお試し下さいwww
posted by しーちゃん | 2012-08-18 00:35
Re:キュウリが豊作
しーちゃんさん、こんにちは。
そうそう、青臭く生臭いという表現は私にとってぴったりです。
それで私はキュウリがダメなんです。
（キュウリウオはOKなんだけど）
だから部屋で干すとか種取りとかすると部屋がキュウリの臭いで充満しそうで怖いけど、工夫してやってみようかと思います。
posted by かもめ| 2012-08-18 10:58
Re:キュウリが豊作
こんにちは。うちの次男もキュウリは「青臭い」と言って食べません。今日、念願の「ゴローソ」に行って来ましたo(^-^)o次は「雪割そば」が目標です♪今日はお店の前を通りました。
posted by キャサリン| 2012-08-18 18:29
Re:キュウリが豊作
キャサリンさん、こんばんは。
キュウリが嫌いな人は意外と少ないですよね。
ゴローソに行ったのは今日の昼ですか?
娘が14:30までバイトしていました。
posted by かもめ| 2012-08-18 19:39
Re:キュウリが豊作
14時30分ギリギリか、過ぎてました…(>_<)
posted by キャサリン| 2012-08-18 23:21
