2012年08月02日
棒棒鶏
私は生のキュウリが苦手なので、キュウリと鶏の炒め物の次は棒棒鶏です。 普通は生のキュウリを添えますが、茹でキュウリを添えます。 まず、キュウリと生姜を水から茹でます。沸騰したら電気（火）を止め、鶏胸肉を入れます。清酒も少し入れます。本当は蒸す方が良いのですが、蒸し鶏よりも茹で鶏の方が洗い物も少なくて楽だし、電気代も少なくて済みます。 ただし、熱湯でぐつぐつ煮ると堅くなってしまうので、80度くらいでゆっくり加熱するよう気を付けます。 茹で汁は美味しいチキンスープなので、鶏飯など、いろいろ利用できて便利です。キュウリを煮るというのはあまり一般的ではないかも知れませんが、キュウリが嫌いなお子さんがいるご家庭で試してはいかがでしょうか。 ところで、なでしこが引き分け狙いをしたことについて、日本経済新聞は、フェアプレーの精神に欠けると批判しています。 経済新聞の記者はサッカーの常識を知らないのかと思ったのですが、記事を書いたのはサッカージャーナリストの大住良之氏だとわかり、ちょっと驚きました。 こういう作戦は普通のことであり、恥ずかしいことではないと思います。 故意に負けたのなら別だけど、守備をしっかりして引き分けを取ったのです。 リードしていたけど、わざとに相手に点が入るようにして引き分けたというわけでもありません。 勝ちに行こうとしたら、かえって負けたかも知れないのだし、全然問題ないと思います。 大住氏が言うようなことをしても、賞賛などされずに冷笑されるだけではないでしょうか。
posted by かもめ ｜15:01 | グルメ | コメント(2) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:棒棒鶏
私はまだ、ためしたことがありませんけど。
夫の母は
きゅうりのお味噌汁をつくるようです。
夏バテにきくとかいってました。
おいしいそうです。
posted by ringo| 2012-08-03 08:00
Re:棒棒鶏
ringoさん、こんにちは。
キュウリは体を冷やしますが、加熱するとその作用が強くなるそうなので、暑いときにキュウリの味噌汁は良いと思います。
posted by かもめ| 2012-08-03 13:14
