2017年08月20日
この時期ならでは
今夜は「トウモロコシご飯」を作りました。 生のトウモロコシで作るので今だけのものです。 コーンをそぎおとした芯を入れて、塩とお酒を加えてご飯を炊きます。 こうすると、味がでるそうです。 生のコーンは、蒸すときに、ご飯の上に置くだけ。 仕上げに、大葉、みょうが、しょうがを乗せて食べます。 コーンの甘さがなんとも言えない美味しさのご飯です。 今日使ったトウモロコシは「北大マルシェ」で購入してきたもの。 たくさんの人で賑わっていました。 北海道の食の豊かさを感じます。